Jakiś czas temu w Lidlu można było kupić mrożone steki z kangura i ze strusia. Na co dzień nie robię zakupów w tym sklepie, bo nie mam go nigdzie blisko, ale akurat wtedy byliśmy w okolicy jednego z nich i postanowiliśmy skorzystać z okazji. Razem z mężem wybraliśmy na obiad steki z kangura.
Steki usmażyłam najprościej jak się da, czyli na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła. Musiały smażyć się po kilka dobrych minut z każdej strony. Po usmażenia doprawiłam je jedynie solą i pieprzem. Wyszły bardzo smaczne, mięso okazało się bardzo delikatne i smaczne.
Zastanawiałam się z czym podać steki z kangura. Zdecydowałam się na frytki, smażone warzywa i świeżą sałatkę oraz sos musztardowy, na który przepis podaję poniżej. Jest on idealny do różnego rodzaju mięs, zwłaszcza steków.
Sos musztardowy
Składniki:
- masło – 30 g
- szalotka – 1 szt.
- wino białe wytrawne – 100 ml
- śmietana 30 % – 150 ml
- musztarda (sarepska/rosyjska) – 2-3 łyżeczki
- estragon
Przygotowanie:
Szalotkę obrać i pokroić w piórka.
W garnku rozgrzać masło i zeszklić na nim pokrojoną szalotkę. Dolać białe wino.
Kiedy sos się zredukuje dodać śmietanę i musztardę.
Całość wymieszać i zagotować. Doprawić estragonem.
Po zagotowaniu gotować jeszcze ok. 3-5 minut, aż sos będzie gładki.
Przepis pochodzi ze strony doradcasmaku.pl.
