Miesiąc: grudzień 2017

 

Gulasz paprykowy

Składniki:

• pierś z kurczaka/indyka – 600 g
• papryka czerwona – 2 szt.
• papryka żółta – 1 szt.
• papryka zielona – 1 szt.
• cebula – 1 szt.
• kostka rosołowa – 1 szt.
• woda – 250 ml
• przecier pomidorowy – 90 g
• papryka ostra
• sól
• pieprz
• ryż

Przygotowanie:

Cebulą obrać i pokroić w niedużą kostkę. Papryki umyć i usunąć z nich gniazda nasienne. Pokroić w niedużą kostkę.

Pierś z kurczaka/indyka umyć i pokroić w niedużą kostkę.

W gorącej wodzie rozpuścić kostkę rosołową. Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.

Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Przełożyć na nią pokrojone mięso i doprawić ostrą papryką, solą i pieprzem. Do usmażonego mięsa dodać pokrojoną cebulę i papryki. Krótko podsmażyć.

Do mięsa z warzywami dodać bulion z przecierem pomidorowym i wymieszać. Całość dusić pod przykryciem na małej mocy palnika przez ok. 20-30 minut aż warzywa będą miękkie.

Podawać z ugotowany ryżem.

Przepis własny.