Dzisiejszy post jest 101 wpisem na blogu 😀 Cieszę się, że udaje mi się go prowadzić i dziękuję tym, którzy tu zaglądają i go czytają.
Ostatnio miałam trochę mało czasu na pisanie, bo pojawił się w naszej rodzinie nowy człowiek 😀 Mam jednak nadzieję, że teraz uda mi się w miarę regularnie dodawać nowe przepisy 😉
Inspiracją do dzisiejszego przepisu był Kubuś, który bardzo lubi wszelkiego rodzaju chrupiące kotlety. Dla zdrowia jemy też na obiad oczywiście różne warzywa. Tym razem postanowiłam więc dodać je także do kotletów i usmażyć kotlety mielone z marchewką (robiłam już podobne kotlety mielone ze szpinakiem). Wszystkim bardzo smakowały.
Kotlety mielone z marchewką
Składniki:
- mięso mielone z łopatki – 300 g
- cebula – 1 szt.
- marchewka – 1 szt.
- jajko – 1 szt.
- bułka tarta – ok. 1 szklanki
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1/3 szklanki bułki tartej zalać zimną wodą do przykrycia bułki, żeby nasiąkła. W razie potrzeby dolać wody lub dosypać bułki, żeby była namoczona, ale nie za mokra.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać startą marchewkę i krótko przesmażyć.
Mięso mielone doprawić solą i pieprzem, wbić do niego jajko i dodać namoczoną bułkę tartą. Wyrobić.
Do mięsa dodać usmażoną cebulę z marchewką i dobrze wyrobić. Z masy formować średniej wielkości płaskie kotlety i obtaczać w bułce tartej.
Tak przygotowane kotlety smażyć na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony.
Przepis własny.
