Dzisiaj na obiad usmażyłam naleśniki z przepisu, który już kiedyś podawałam. Jednak tym razem zrobiłam do nich inne dodatki.
Ja jadłam przede wszystkim naleśniki na słono z farszem pieczarkowym, a dla męża zrobiłam sos z mango (udusiłam pokrojone mango z sokiem z cytryny).
Jedne i drugie zjedliśmy ze smakiem 😀
Farsz pieczarkowy
Składniki:
- pieczarki – 250 g
- cebula – 1 mała
- jajko – 1 szt.
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Jajko ugotować na twardo. Obrać i pokroić na ćwiartki a następnie w plasterki.
Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w półplasterki.
Pokrojone pieczarki przełożyć na patelnię, posolić i dusić z odrobiną oleju pod przykryciem na małej mocy palnika aż puszczą wodę. Zdjąć pokrywkę i dusić dalej do odparowania wody. Uduszone pieczarki przełożyć do miseczki.
Cebulę obrać, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Dusić pod przykryciem na patelni z odrobiną oleju do miękkości.
Uduszoną cebulę i pokrojone jajko przełożyć do pieczarek.
Posolić i popieprzyć do smaku i wymieszać.
Przepis dostałam od mojej mamy.