Mam ostatnio w domu Małego kucharza pomocnika. Zawsze kiedy coś robię, Kuba przysuwa sobie stołek, wchodzi na niego i chce mi pomagać, nieważne czy robię śniadanie, gotuję obiad czy parzę kawę. Oczywiście nie wszystko pozwalam mu robić, ale w tym co może, chętnie pomaga. Dzisiaj robiliśmy razem kotlety na niedzielny obiad 😉
Lubimy też oglądać razem programy kulinarne. Najczęściej oglądamy Doradcę smaku, który ostatnio przygotowywał prostą zupę z papryki. Postanowiliśmy z Kubą też ją ugotować. Zrobiliśmy razem zakupy (w których Kuba też ostatnio chętnie pomaga), a potem razem ją ugotowaliśmy na obiad. Wszystkim nam bardzo smakowała (Kubie ugotowałam do niej dodatkowo ryż).
Zupa krem z papryki
Składniki:
- bulion warzywny – 1 l
- papryka czerwona – 3 szt.
- pomidory – 3 szt.
- pietruszka – 1 szt.
- cebula – 1 szt.
- chleb tostowy – 6 kromek
- pomidorki koktajlowe – 6 szt.
- szalotka – 1 szt.
- kapary – 1 łyżka
- śmietana 18% – 2 łyżki
- serek naturalny – 1 opakowanie
- masło – 1 łyżka
- wędzona papryka w proszku
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Pietruszkę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Papryki umyć, usunąć z nich gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w piórka.
W garnku roztopić masło i podsmażyć na nim pokrojone warzywa.
Pomidory sparzyć we wrzątku, obrać i pokroić w dużą kostkę.
Pokrojone pomidory dodać do garnka i doprawić solą, pieprzem i kilkoma liśćmi laurowymi. Dodać bulion warzywny i kilka ziaren ziela angielskiego. Doprawić wędzoną papryką. Gotować przez ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
W tym czasie przygotować tosty i serek do ich posmarowania.
Szalotkę pokroić w drobną kostkę. Serek naturalny przełożyć do miseczki i doprawić solą i pieprzem. Dodać pokrojoną szalotkę i kapary. Wszystko razem wymieszać.
Kromki chleba tostowego ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C na ok. 5 minut. Chrupiące wystudzone tosty posmarować przygotowanym serkiem i ułożyć na nich pokrojone pomidorki koktajlowe.
Z zupy wyjąć liście laurowe i całość zblendować na gładki krem.
Zupę podawać ze śmietaną i tostami.
Przepis pochodzi ze strony doradcasmaku.pl.