Jak już pisałam, mój mąż miał ostatnio imieniny. Na obiad ugotowałam rewelacyjną tajską zupę kokosową z kurczakiem. Nie mogło też zabraknąć deseru 😉 Już od jakiegoś czasu mąż wspominał, że zjadłby gofry. Kupiłam mu więc w prezencie super gofrownicę (o dużej mocy) i usmażyłam rewelacyjne chrupiące gofry. Zjedliśmy je z bitą śmietaną, owocami i czekoladową polewą 😀 Od tego czasu smażę je prawie codziennie 😉 .
Przepis na gofry, który dostałam, jest na kilogram mąki. Ja robię za każdym z 1/5 podanej ilości składników i wychodzi mi 8 gofrów. Smażę zazwyczaj 4, a resztę ciasta przechowuję w lodówce na następny dzień. Przepis podaję ze zmniejszoną ilością składników. Jeśli ktoś chce usmażyć więcej, wystarczy podwoić ilość składników.
Gofry
Składniki:
- mąka pszenna – 200 g
- proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
- mleko – 250 ml
- masło – 150 g
- jajka – 1 szt.
- cukier puder – 20 g
- szczypta soli
- odrobina oleju
- odrobina cukru wanilinowego
Ponadto:
- ulubione dodatki do gofrów: bita śmietana, cukier puder, owoce, polewy
Przygotowanie:
Masło umieścić w garnuszku i roztopić.
Jajko wbić do wysokiego naczynia, dodać cukier puder i cukier wanilinowy i ubić. Następnie, ciągle miksując, dodawać na zmianę partiami mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Na koniec dodać roztopione masło i odrobinę oleju i zmiksować do uzyskania gładkiego puszystego ciasta.
Tak przygotowane ciasto odstawić na ok. 15 minut.
W tym czasie można przygotować owoce.
Gofrownicę nagrzać i smażyć w niej gofry zgodnie z instrukcją obsługi.
Usmażone gofry studzić na kratce.
Podawać z ulubionymi dodatkami,
Przepis dostałam od p. Marysi.