Steki z kangura

Australia

Jakiś czas temu w Lidlu można było kupić mrożone steki z kangura i ze strusia. Na co dzień nie robię zakupów w tym sklepie, bo nie mam go nigdzie blisko, ale akurat wtedy byliśmy w okolicy jednego z nich i postanowiliśmy skorzystać z okazji. Razem z mężem wybraliśmy na obiad steki z kangura.

Steki usmażyłam najprościej jak się da, czyli na rozgrzanym oleju z dodatkiem masła. Musiały smażyć się po kilka dobrych minut z każdej strony. Po usmażenia doprawiłam je jedynie solą i pieprzem. Wyszły bardzo smaczne, mięso okazało się bardzo delikatne i smaczne.

Zastanawiałam się z czym podać steki z kangura. Zdecydowałam się na frytki, smażone warzywa i świeżą sałatkę oraz sos musztardowy, na który przepis podaję poniżej. Jest on idealny do różnego rodzaju mięs, zwłaszcza steków.

Sos musztardowy

Składniki:

  • masło – 30 g
  • szalotka – 1 szt.
  • wino białe wytrawne – 100 ml
  • śmietana 30 % – 150 ml
  • musztarda (sarepska/rosyjska) – 2-3 łyżeczki
  • estragon

Sos musztardowy 1

Przygotowanie:

Szalotkę obrać i pokroić w piórka.

W garnku rozgrzać masło i zeszklić na nim pokrojoną szalotkę. Dolać białe wino.

Sos musztardowy 2

Kiedy sos się zredukuje dodać śmietanę i musztardę.

Sos musztardowy 4

Całość wymieszać i zagotować. Doprawić estragonem.

Sos musztardowy 5

Po zagotowaniu gotować jeszcze ok. 3-5 minut, aż sos będzie gładki.

Przepis pochodzi ze strony doradcasmaku.pl.