Gulasz paprykowy

Kolorowo paprykowo :)

 

Gulasz paprykowy

Składniki:

  • pierś z kurczaka/indyka – 600 g
  • papryka czerwona – 2 szt.
  • papryka żółta – 1 szt.
  • papryka zielona – 1 szt.
  • cebula – 1 szt.
  • kostka rosołowa – 1 szt.
  • woda – 250 ml
  • przecier pomidorowy – 90 g
  • papryka ostra
  • sól
  • pieprz
  • ryż

Gulasz paprykowy 1

Przygotowanie:

Cebulą obrać i pokroić w niedużą kostkę. Papryki umyć i usunąć z nich gniazda nasienne. Pokroić w niedużą kostkę.

Gulasz paprykowy 2

Pierś z kurczaka/indyka umyć i pokroić w niedużą kostkę.

Gulasz paprykowy 3

W gorącej wodzie rozpuścić kostkę rosołową. Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać.

Gulasz paprykowy 4

Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oleju. Przełożyć na nią pokrojone mięso i doprawić ostrą papryką, solą i pieprzem. Do usmażonego mięsa dodać pokrojoną cebulę i papryki. Krótko podsmażyć.

Gulasz paprykowy 5

Do mięsa z warzywami dodać bulion z przecierem pomidorowym i wymieszać. Całość dusić pod przykryciem na małej mocy palnika przez ok. 20-30 minut aż warzywa będą miękkie.

Gulasz paprykowy 6

Podawać z ugotowany ryżem.

Przepis własny.

Indyk w żurawinie

Żurawinowy indyk

Dzisiaj przepis na obiad dla osób lubiących mięsa ze słodkimi dodatkami. Ja takie połączenie uwielbiam. A ponieważ jest jesień i w sklepach można kupić pyszną świeżą żurawinę, postanowiłam ostatnio przygotowań danie właśnie z jej użyciem. Przepis ten przepisałam sobie już kilka lat temu chyba z jakiejś gazety, ale jakoś wcześniej z niego nie korzystałam.

Do indyka pieczonego w żurawinie podałam pieczone ziemniaki z batatami i cebulą.

Indyk pieczony w żurawinie

Składniki:

  • pierś z indyka – 600 g
  • żurawina – 2 szklanki
  • sok z pomarańczy – 1,5 szklanki
  • miód – 4 łyżki
  • sól
  • pieprz
  • goździki (mielone)
  • olej

Indyk w żurawinie 1

Przygotowanie:

Żurawinę umyć i przełożyć do garnka. Zalać sokiem z pomarańczy i dodać odrobinę goździków oraz szczyptę soli.

Indyk w żurawinie 2

Całość gotować na małej mocy palnika aż owoce popękają. Powstały sos wymieszać z miodem.

Pierś z indyka natrzeć solą i pieprzem. Przełożyć do brytfanki i skropić olejem.

Indyk w żurawinie 3

Piec ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.

Po tym czasie mięso wyjąć z piekarnika i posmarować przygotowanym sosem żurawinowym.

Indyk w żurawinie 4

Tak przygotowane mięso wstawić do piekarnika na kolejne 30 minut.

Upieczoną pierś z indyka wyjąć, pokroić w plastry i udekorować żurawinami. Podawać z pieczonymi ziemniakami.

Przepis pochodzi z gazety.