Pychotka

Ulubione ciasto męża :*

Przepis na to proste i pyszne ciasto bez pieczenia dostałam jeszcze na studiach od mojej koleżanki – Dziękuję Aguś! Dostałam go jako przepis na ciasto Kremówka, ale dla mnie ma ono niewiele wspólnego z kremówką. A ponieważ jest to ulubione ciasto mojego męża nazywamy je Pychotka 🙂 Myślę, że posiada ono też inne nazwy, ale dla nas ta jest najtrafniejsza.

Nie byłabym chyba sobą, gdybym i tego przepisu trochę nie zmieniła i dostosowała do naszych smaków. Przede wszystkim dodałam do niego banany, których w oryginalnym przepisie nie było. Czasami też masę budyniową dzielę na dwie części i do jednej dodaję łyżkę kakao, uzyskując budyń kakaowy. Wtedy najpierw na herbatniki wykładam budyń jasny a potem kakaowy. Ponadto w przepisie, który dostałam, zamiast masy kajmakowej była puszka słodzonego mleka skondensowanego, którą trzeba gotować przez ok. 2 godziny do powstania kajmaku. Odkąd jednak można kupić gotowe masy kajmakowe w różnych smakach, nie bawię się już w gotowanie mleka. Robiąc tym razem ciasto zamiast zwykłych herbatników użyłam herbatników kakaowych. A czasami zamiast gotowej bitej śmietany ubijam śmietankę 36% z cukrem pudrem.

Pychotka jest tak smakowita, że z naszej dużej blachy bardzo szybko znika! I to tyle o niej, przepis poniżej 😉

Jeszcze kilka słów o ostatnim torcie, który zrobiłam na dzisiaj – torcie na wieczór panieński 😀 Zrobiłam go z 3 blatów biszkoptu rzucanego przełożonych konfiturą truskawkową i kremem z gorzkiej czekolady. Mam nadzieję, że smakował chociaż w połowie tak dobrze jak wyglądał 😉

Tort panieński

Pychotka

  • herbatniki – 1 opakowanie (ok. 20 szt.)
  • krakersy – 2 opakowania (ok. 40 szt.)
  • mąka krupczatka – 1 szklanka
  • mleko – 3 szklanki + 400 ml
  • bita śmietana – 2 opakowania
  • cukier – 1/2 szklanki
  • cukier wanilinowy – 1 opakowanie
  • masło roślinne – 250 g
  • masa kajmakowa – 1 puszka
  • czekolada gorzka – 1 tabliczka
  • banany – 2 szt.

Pychotka 1

Przygotowanie:

1 szklankę mleka przelać do większego naczynia i rozmieszać w nim mąkę krupczatkę. 2 szklanki mleka, masło roślinne, cukier i cukier wanilinowy umieścić w garnku i zagotować. Do gotującej się masy wlać mąkę rozmieszaną w mleku i gotować do powstania gęstego budyniu.

Pychotka 2

Dużą blachę wyłożyć herbatnikami. Banany obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na herbatnikach.

Pychotka 3

Na herbatniki i banany wyłożyć lekko przestudzony budyń i wyrównać.

Pychotka 4

Na budyniu ułożyć warstwę krakersów. Na krakersy wyłożyć masę kajmakową i rozsmarować. Przykryć drugą warstwą krakersów.

Pychotka 5

Ciasto odstawić do wystudzenia.

W wysokim naczyniu umieścić 400 ml zimnego mleka, wsypać bitą śmietanę i ubić na sztywno. Gotową bitą śmietanę wyłożyć na krakersy.

Czekoladę zetrzeć na tarce o małych oczkach i posypać nią ciasto.

Pychotka 6

Gotowe ciasto schłodzić i przechowywać w lodówce.

Przepis dostałam od koleżanki.

magiczne-5

Magiczna słodycz ;)

Czyli coś specjalnie dla największych łasuchów 😀 Magiczne ciasteczka są mega słodkie i mają mnóstwo bakalii – orzechy włoskie, rodzynki, migdały, wiórki kokosowe. Są tak słodkie, że nie robię ich zbyt często, zwykle na Sylwestra lub w karnawale. W tym roku zrobiłam je na naszą małą Sylwestrową imprezę, ale nie cieszyły się niestety zbyt dużym powodzeniem. Widocznie nasi goście nie są prawdziwymi łasuchami 😉

Przepis na te ciasteczka dostałam od mojej mamy (z jej kolorowego notesika), która dostała go kiedyś od jakiejś swojej koleżanki. Ich wykonanie jest szybkie i proste a efekt magiczny 😉

Ciasteczka magiczne

Składniki:

  • masło – 3/4 kostki
  • herbatniki – 1 i 1/2 szklanki pokruszonych
  • orzechy włoskie – 1/2 szklanki
  • mleko skondensowane słodzone – 1 puszka
  • wiórki kokosowe – 1 opakowanie
  • czekolada – 1 tabliczka
  • migdały w płatkach – 1/2 opakowania
  • rodzynki – 2 łyżki

magiczne-1

Przygotowanie:

Masło umieścić na dużej blasze do pieczenia i rozpuścić w piekarniku.

Herbatniki i orzechy włoskie pokruszyć na małe kawałki. Czekoladę pokroić na małe kawałki.

magiczne-2

Na blachę z rozpuszczonym masłem wysypać równomiernie pokruszone herbatniki i orzechy włoskie. Na całość wylać mleko skondensowane.

magiczne-3

Posypać wiórkami kokosowymi, kawałkami czekolady, rodzynkami i płatkami migdałów.

Tak przygotowane ciasteczka piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 25-30 minut.

magiczne-4

Po upieczeniu wystudzić i pokroić na nieduże kawałki.

Przepis dostałam od mojej mamy.