Tarta bounty

Uwielbiam :D

Czekolada i kokos to połączenie idealne 😉 Ostatnio naszła mnie ochota na taki właśnie deser i dlatego przygotowałam mega smaczną tartę czekoladowo-kokosową bez pieczenia.

Tarta jest bardzo prosta w wykonaniu, jednak trochę czasochłonna, więc dobrze jest zaplanować jej przygotowanie dzień wcześniej. Przez noc tarta się też dobrze schłodzi i już do porannej kawy będzie idealna.

Co do przepisu, to nie udało mi się kupić ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym, więc użyłam zwykłych Oreo z mlecznym nadzieniem. W wyglądzie nie było różnicy i na smak też chyba to nie wpłynęło. Pokruszonymi ciasteczkami wyłożyłam tylko spód formy do tarty, bez boków. Pomimo to masa kokosowa i polewa czekoladowa świetnie odchodziły od formy przy wyjmowaniu ciasta.

Tarta czekoladowo-kokosowa

Składniki:

  • ciastka Oreo z nadzieniem czekoladowym – 300 g (2 opakowania)
  • czekolada mleczna – 50 g +175 g
  • masło – 50 g + 50 g +20 g
  • biała czekolada – 100 g
  • śmietana kremówka 30% lub 36% – 200 ml + 110 ml
  • wiórki kokosowe – 150 g
  • cukier puder – 30 g
  • rum – 1 łyżka

Tarta bounty 1

Przygotowanie:

Spód: 50 g mlecznej czekolady połamać i roztopić w kąpieli wodnej. 50 g masła roztopić. Ciastka, roztopioną czekoladę i roztopione masło umieścić w malakserze i zmiksować do powstania masy ciasteczkowej.

Tarta bounty 2

Tak przygotowaną masę wyłożyć na dno formy do tarty o średnicy 25 cm. Masę wyrównać i docisnąć. Schłodzić w lodówce do momentu przygotowania masy kokosowej.

Tarta bounty 3

Masa kokosowa: W niedużym garnuszku umieścić 200 ml śmietany kremówki i 50 g masła. Podgrzać prawie do wrzenia.

Tarta bounty 4

Garnuszek zdjąć z palnika i dodać połamaną białą czekoladę, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiej masy czekoladowej.

Do masy czekoladowej dodać wiórki kokosowe, cukier puder i rum i wymieszać.

Tarta bounty 5

Masę kokosową odstawić do lodówki na 1-2 godziny. Po tym czasie masę kokosową wyłożyć na schłodzony spód i wyrównać. Schłodzić.

Polewa czekoladowa: W niedużym garnuszku umieścić 110 ml śmietany kremówki i 20 g masła. Podgrzać prawie do wrzenia. Garnuszek zdjąć z palnika i dodać 175 g połamanej mlecznej czekolady, odstawić na 2 minuty. Po tym czasie wymieszać do powstania gładkiej masy czekoladowej.

Lekko schłodzoną, gęstniejącą polewę czekoladową przelać na masę kokosową i wyrównać.

Tarta bounty 6

Wierzch posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce do stężenia.

Przechowywać w lodówce.

Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com.