salatka-tesciowej-4

Sałatka teściowej

Moja mama kilka lat temu dostała od znajomej przepis na prostą i smaczną sałatkę do obiadu. Robiła ją dość często. Sałatka posmakowała również mojemu mężowi, ale zawsze kiedy chciałam ją zrobić, musiałam mu tłumaczyć, o którą sałatkę chodzi. I stąd wzięła się nazwa tej sałatki funkcjonująca u nas w domu. Dla mojego męża jest to po prostu „sałatka teściowej” :).

Sałatka teściowej

Składniki:

  • kapusta pekińska – 1 średnia
  • papryka czerwona – 1 duża lub 2 mniejsze
  • kukurydza konserwowa – 1 puszka
  • majonez
  • śmietana 18% lub jogurt naturalny
  • sól
  • pieprz

salatka-tesciowej-1

Przygotowanie:

Kapustę pekińską umyć i drobno pokroić. Można ją posolić i odstawić na ok. 30 minut, po czym odcisnąć. Kapusta będzie wtedy miększa. Jeśli ktoś woli chrupiącą, nie trzeba tego robić. Paprykę umyć, usunąć z niej gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę, wielkości ziaren kukurydzy. Również można ją posolić i odstawić na ok. 30 minut do zmięknięcia.

salatka-tesciowej-2

Kapustę pekińską, paprykę i kukurydzę przełożyć do miski, doprawić do smaku solą (jeśli nie soliliśmy wcześniej kapusty i papryki) i pieprzem. Dodać po równo jogurtu naturalnego lub śmietany i majonezu i wymieszać.

salatka-tesciowej-3

Sałatka idealnie pasuje do pieczonych mięs podawanych z ziemniakami i sosem lub gulaszu :).

Przepis dostałam od mojej mamy.