Sałatka kurczakowa

Sałatka kurczakowa

W naszym domu sałatki pojawiają się na stole najczęściej w święta lub imieniny, ale nie tylko. Czasami, kiedy mamy ochotę na jakąś sałatkę, przygotowuję ją na niedzielne śniadanie. Zazwyczaj jest to sałatka selerowa, o której już pisałam. Drugą naszą ulubioną sałatką jest natomiast sałatka kurczakowa, szybka, prosta i bardzo smaczna.

My najbardziej lubimy wszystkie sałatki, kiedy mają bardzo drobno pokrojone składniki. Dlatego kurczaka do tej sałatki gotuję dosyć długo, żeby zrobił się miękki i po pokrojeniu rozpadł się jeszcze w sałatce. Wtedy podczas jedzenia czuć go w każdej łyżeczce sałatki. Jeśli ktoś jednak woli, może składniki kroić na większe kawałki i gotować kurczaka krócej, tak żeby się ugotował, ale nie rozgotował i zachował swój kształt po pokrojeniu.

Sałatkę tą można też zrobić w wersji curry, ale niestety mój mąż za nią nie przepada. Ja natomiast wolę wersję z curry więc na pewno kiedyś ją przygotuję i wrzucę przepis 🙂

Sałatka kurczakowa

Składniki:

  • pierś z kurczaka – 1 pojedyncza
  • kukurydza – 1 puszka
  • ananas – 1 puszka
  • majonez – 2-3 łyżki
  • sól
  • pieprz

Sałatka kurczakowa 1

Do garnka wlać wodę, posolić, popieprzyć i zagotować. Do gotującej się wody włożyć umytą pierś z kurczaka i gotować przez ok. 45-60 minut.

Do miski przełożyć odsączoną kukurydzę. Ananasa odsączyć, pokroić na małe kawałki i przełożyć do miski z kukurydzą. Ugotowanego i przestudzonego kurczaka pokroić na małe kawałki i dodać do miski.

Sałatka kurczakowa 2

Wszystkie składniki przemieszać ze sobą, dodać sól i pieprz do smaku oraz majonez i wszystko razem dobrze wymieszać.

Sałatka kurczakowa 3

Przepis dostałam od mojej mamy.