Kebab

Na obiad i nie tylko ;)

Przepis na sałatkę kebabową krąży w naszej rodzinie już od kilku ładnych lat, ale nie pamiętam od kogo go dostałam 😉

My sałatkę kebabową najczęściej jadamy na obiad. Podaję ją wtedy z ryżem, ale można też ją podać z pieczonymi ziemniakami albo frytkami. Jednak sałatka ta sprawdzi się też idealnie jako przekąską na imprezę.

Sałatka kebabowa

Składniki:

  • pierś z kurczaka – 500 g
  • kapusta pekińska – 1 średnia
  • papryka czerwona – 2 szt.
  • cebula – 2 szt.
  • ogórki kiszone – 2 szt.
  • majonez – 4 łyżki
  • ketchup – ok. 8 łyżek
  • przyprawa kebab gyros
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Kebab 1

Przygotowanie:

Kapustę pekińską opłukać. Przekroić ją na pół, następnie wzdłuż na 4 części i w paseczki. Przełożyć do dużej miski, zostawiając 2-3 łyżki do posypania wierzchu.

Kebab 2

Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w średniej długości paseczki. Cebule obrać i pokroić w średniej długości paseczki.

Kebab 3

Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i przełożyć na nią pokrojone paprykę i cebulę. Dusić pod przykryciem na małej mocy palnika, aż warzywa zmiękną.

W tym czasie ogórki kiszone pokroić w cienkie półplasterki i przełożyć na sitko. Odłożyć.

Kebab 4

Uduszone warzywa zdjąć z patelni i wymieszać z odsączonymi ogórkami.

Pierś z kurczaka opłukać i pokroić na nieduże kawałki-paseczki. Doprawić przyprawą kebab gyros. Przełożyć na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju i usmażyć.

Kebab 5

Na koniec smażenia kurczaka dodać do niego ketchup i wymieszać.

Kapustę pekińską doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać do niej majonez i wymieszać. Na kapustę przełożyć usmażonego kurczaka.

Kebab 6

Na kurczaka wyłożyć uduszone warzywa. Wierzch posypać odrobiną kapusty pekińskiej.

Nakładać sałatkę nabierając łyżką wszystkie warstwy lub przemieszać sałatkę przed podaniem.

Przepis własny.