tort-minionek

Minionek Jorge :D

Wczoraj zrobiłam kolejny zamówiony tort dla dużego miłośnika Minionka Jorge’a 😀

Tort zrobiłam oczywiście z biszkoptu rzucanego, na który przepis podawałam kilka postów temu. Biszkopt upiekłam w prostokątnej blasze, wycięłam z niego kształt Minioka Jorge’a i przekroiłam na dwa blaty. Nasączyłam go sokiem z cytryny wymieszanym z wodą i przełożyłam kremem bananowym. W końcu Minionki lubią banany 😉 Tort przed obłożeniem masą cukrową pokryłam kremem maślanym, żeby masa dobrze do niego przylegała. Poza tym krem maślany, w przeciwieństwie do innych kremów, które mogą ją np. rozpuszczać, nie wpływa negatywnie na masę cukrową.

Po przełożeniu biszkoptów kremem schładzam zawsze tort w lodówce. Schłodzony smaruję kremem maślanym i ponownie schładzam. Przed pokrywaniem tortu masą cukrową wyjmuję tort z lodówki, żeby krem maślany lekko zmiękł.

Poniżej przepisy na krem bananowy i krem maślany. Krem bananowy z podanej ilości składników wystarczył mi na przełożenie jednej warstwy tortu. Natomiast podana ilość kremu maślanego wystarczyła do pokrycia całego tortu.

kremy

Krem bananowy

Składniki:

  • śmietanka 30% lub 36% – 250 ml
  • mascarpone – 150 g
  • cukier puder – ok. 2 łyżki
  • banany – 2-3 szt.

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

krem-bananowy

Przygotowanie:

Banany obrać ze skórek i dobrze rozgnieść widelcem. Można do nich dodać kilka kropel soku z cytryny, żeby nie ciemniały.

Śmietankę, mascarpone i cukier puder umieścić w misie miksera i ubijać do powstania sztywnego i gęstego kremu. Dodać do niego banany i połączyć do uzyskania gładkiego kremu.

Przepis własny.

 

Krem maślany

Składniki:

  • masło – 150 g
  • cukier puder – 1,5 szklanki
  • mleko – 1 łyżka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

krem-maslany

Przygotowanie:

Masło, cukier puder i mleko umieścić w misie miksera i ucierać do powstania gładkiego kremu o niezbyt gęstej konsystencji.

Przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com.