Indyk w żurawinie

Żurawinowy indyk

Dzisiaj przepis na obiad dla osób lubiących mięsa ze słodkimi dodatkami. Ja takie połączenie uwielbiam. A ponieważ jest jesień i w sklepach można kupić pyszną świeżą żurawinę, postanowiłam ostatnio przygotowań danie właśnie z jej użyciem. Przepis ten przepisałam sobie już kilka lat temu chyba z jakiejś gazety, ale jakoś wcześniej z niego nie korzystałam.

Do indyka pieczonego w żurawinie podałam pieczone ziemniaki z batatami i cebulą.

Indyk pieczony w żurawinie

Składniki:

  • pierś z indyka – 600 g
  • żurawina – 2 szklanki
  • sok z pomarańczy – 1,5 szklanki
  • miód – 4 łyżki
  • sól
  • pieprz
  • goździki (mielone)
  • olej

Indyk w żurawinie 1

Przygotowanie:

Żurawinę umyć i przełożyć do garnka. Zalać sokiem z pomarańczy i dodać odrobinę goździków oraz szczyptę soli.

Indyk w żurawinie 2

Całość gotować na małej mocy palnika aż owoce popękają. Powstały sos wymieszać z miodem.

Pierś z indyka natrzeć solą i pieprzem. Przełożyć do brytfanki i skropić olejem.

Indyk w żurawinie 3

Piec ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.

Po tym czasie mięso wyjąć z piekarnika i posmarować przygotowanym sosem żurawinowym.

Indyk w żurawinie 4

Tak przygotowane mięso wstawić do piekarnika na kolejne 30 minut.

Upieczoną pierś z indyka wyjąć, pokroić w plastry i udekorować żurawinami. Podawać z pieczonymi ziemniakami.

Przepis pochodzi z gazety.