Farsz pieczarkowy

Naleśniki z…

Dzisiaj na obiad usmażyłam naleśniki z przepisu, który już kiedyś podawałam. Jednak tym razem zrobiłam do nich inne dodatki.

Ja jadłam przede wszystkim naleśniki na słono z farszem pieczarkowym, a dla męża zrobiłam sos z mango (udusiłam pokrojone mango z sokiem z cytryny).

Sos mango

Jedne i drugie zjedliśmy ze smakiem 😀

Farsz pieczarkowy

Składniki:

  • pieczarki – 250 g
  • cebula – 1 mała
  • jajko – 1 szt.
  • sól
  • pieprz

Farsz pieczarkowy 1

Przygotowanie:

Jajko ugotować na twardo. Obrać i pokroić na ćwiartki a następnie w plasterki.

Pieczarki obrać, opłukać i pokroić w półplasterki.

Farsz pieczarkowy 2

Pokrojone pieczarki przełożyć na patelnię, posolić i dusić z odrobiną oleju pod przykryciem na małej mocy palnika aż puszczą wodę. Zdjąć pokrywkę i dusić dalej do odparowania wody. Uduszone pieczarki przełożyć  do miseczki.

Cebulę obrać, opłukać i pokroić w dużą kostkę. Dusić pod przykryciem na patelni z odrobiną oleju do miękkości.

Uduszoną cebulę i pokrojone jajko przełożyć do pieczarek.

Farsz pieczarkowy 3

Posolić i popieprzyć do smaku i wymieszać.

Przepis dostałam od mojej mamy.