Na obiad i nie tylko ;)

Przepis na sałatkę kebabową krąży w naszej rodzinie już od kilku ładnych lat, ale nie pamiętam od kogo go dostałam 😉

My sałatkę kebabową najczęściej jadamy na obiad. Podaję ją wtedy z ryżem, ale można też ją podać z pieczonymi ziemniakami albo frytkami. Jednak sałatka ta sprawdzi się też idealnie jako przekąską na imprezę.

Sałatka kebabowa

Składniki:

  • pierś z kurczaka – 500 g
  • kapusta pekińska – 1 średnia
  • papryka czerwona – 2 szt.
  • cebula – 2 szt.
  • ogórki kiszone – 2 szt.
  • majonez – 4 łyżki
  • ketchup – ok. 8 łyżek
  • przyprawa kebab gyros
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

Kebab 1

Przygotowanie:

Kapustę pekińską opłukać. Przekroić ją na pół, następnie wzdłuż na 4 części i w paseczki. Przełożyć do dużej miski, zostawiając 2-3 łyżki do posypania wierzchu.

Kebab 2

Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w średniej długości paseczki. Cebule obrać i pokroić w średniej długości paseczki.

Kebab 3

Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i przełożyć na nią pokrojone paprykę i cebulę. Dusić pod przykryciem na małej mocy palnika, aż warzywa zmiękną.

W tym czasie ogórki kiszone pokroić w cienkie półplasterki i przełożyć na sitko. Odłożyć.

Kebab 4

Uduszone warzywa zdjąć z patelni i wymieszać z odsączonymi ogórkami.

Pierś z kurczaka opłukać i pokroić na nieduże kawałki-paseczki. Doprawić przyprawą kebab gyros. Przełożyć na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju i usmażyć.

Kebab 5

Na koniec smażenia kurczaka dodać do niego ketchup i wymieszać.

Kapustę pekińską doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać do niej majonez i wymieszać. Na kapustę przełożyć usmażonego kurczaka.

Kebab 6

Na kurczaka wyłożyć uduszone warzywa. Wierzch posypać odrobiną kapusty pekińskiej.

Nakładać sałatkę nabierając łyżką wszystkie warstwy lub przemieszać sałatkę przed podaniem.

Przepis własny.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *